مقادير عصيدة التمر
- التمر :
نصف كيلو
- الماء : 3 اكواب
- دقيق : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- دقيق : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عصيدة التمر
- قومي بخلط التمر مع الماء والقرفة في الخلاط حتى يتم طحنه تماماً.
- ضعي الخليط في وعاء على نار متوسطة وأضيفي له الزبدة وقومي بالتقليب المستمر.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع مراعاة التقليب باستمرار.
- استمري في التقليب حتى يصبح القوام غليظ ثم أضيفي الملح والفلفل.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج.
- اسكبي التمر في أطباق صغيرة مع تزيينها بقطع التمر الصغيرة أو المكسرات.
