المقادير
- لحم كفتة :
300 غراماً
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (لتتبيل لحم الكفتة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لتتبيل لحم الكفتة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور / لرش الوجه)
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (لتتبيل لحم الكفتة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لتتبيل لحم الكفتة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- ماء ساخن : ربع كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور / لرش الوجه)
طريقة التحضير
- اخلطي الكفتة مع البقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود جيداً.
- اصنعي كرات من الكفتة وبسطيها واحشيها بجبن الموزاريلا وأغلقيها جيداً.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الكفتة وحمريها على الجهتين ثم انقليها إلى طبق الفرن.
- أضيفي للمقلاة زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة والماء الساخن وغطي المقلاة واتركي الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
- ارفعي المقلاة عن النار، ووزعي صوص الطماطم فوق الكفتة بطبق الفرن.
- انثري القليل من جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة وقدميها ساخنة.
