المقادير
- صدر الدجاج :
4 شرائح
(متبل ومشوي)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- هيل : حسب الرغبة
- كينوا : 2 كوب (مسلوقة)
- البازيلاء : نصف كوب (سوتيه)
- الملفوف : 5 حبات (زهرات الملفوف الصغيرة / سوتيه)
- الهليون : أعواد (سوتيه)
- الكوسا : كوب (سوتيه)
- ورق السبانخ : كوب
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- هيل : حسب الرغبة
- كينوا : 2 كوب (مسلوقة)
- البازيلاء : نصف كوب (سوتيه)
- الملفوف : 5 حبات (زهرات الملفوف الصغيرة / سوتيه)
- الهليون : أعواد (سوتيه)
- الكوسا : كوب (سوتيه)
- ورق السبانخ : كوب
- البيض : 4 حبات (مسلوق)
طريقة التحضير
- اغمري الكينوا في الماء ثم صفيها واسلقيها مثل الأرز.
- قومي بوضع شرائح الدجاج في مقلاة ساخنة مع الثوم وزيت الزيتون وقلبي حتى ينضج الدجاج على الوجهين ثم قطعية لشرائح.
- قومي بوضع الكينوا المسلوقة في وعاء كبير بايركس للتقديم.
- قومي برص شرائح الدجاج في جانب الطبق ثم رصي الخضار في الجانب الآخر وزيني بالملفوف والهليون المسلوق.
- أضيفي الكوسا والبازيلاء على الوجه وزيني بالبيض المسلوق.
