المقادير
- السكر البني :
نصف كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نخالة : نصف كوب (القمح)
- دقيق : كوب ونصف (عادي)
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- دقيق القمح : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- نخالة : نصف كوب (القمح)
- دقيق : كوب ونصف (عادي)
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- دقيق القمح : كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : كوب
طريقة التحضير
- اجمعي الدقيق، ونخالة القمح، والملح، وصودا الخبز، والقرفة، وحركي جيداً ثم اخفقي في وعاء منفصل الزبدة والسكر والعسل حتى تصبح المكونات ناعمة.
- اجمعي على سرعة منخفضة خليط الدقيق مع خليط الزبدة باستخدام اليدين لدمج العجين إذا لزم الأمر وبرديه لمدة 20 دقيقة.
- قومي بوضع العجينة على سطح أملس ومديها بشكل مستطيل ثم قطعيها لشرائح صغيرة.
- انقلي الشرائح لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة واخبزيها بالفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي القطع لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون واتركيها لتبرد قبل التقديم.
