مقادير شوربة الخضار الإيطالية
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- صلصة طماطم : 500 غراماً
- الفاصولياء البيضاء : 150 غراماً (مسلوقة)
- الأرز : 60 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- أوريغانو : قبضة (جاف)
- خضار مشكلة : 125 غراماً (مقطعة ومسلوقة)
- لحم البقر : 100 غراماً (مقطع ومسلوق)
- الملفوف : قبضة (مسلوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- صلصة طماطم : 500 غراماً
- الفاصولياء البيضاء : 150 غراماً (مسلوقة)
- الأرز : 60 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- أوريغانو : قبضة (جاف)
- خضار مشكلة : 125 غراماً (مقطعة ومسلوقة)
- لحم البقر : 100 غراماً (مقطع ومسلوق)
- الملفوف : قبضة (مسلوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الخضار الإيطالية
- ضعي الزيت في قدر وأضيفي البصل مع التقليب حتى ينضج.
- قومي بإضافة الصلصة إلى المقلاة بالإضافة إلى 500مل من الماء والفاصولياء والأرز ومكعب مرق والأوريغانو.
- قومي بخفض الحرارة بعد أن يغلي الخليط وتبقى المكونات على النار10 دقائق.
- أضيفي الخضراوات المفرومة واللحم المسلوق وارفعي الحرارة لدقيقتين.
- قدمي الشوربة مع الملفوف المسلوق وانثري الملح والفلفل.
