المقادير
- لتحضير الكيكة :
- الزبدة : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- قشرة البرتقال : ثلث كوب (مبشورة)
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : ربع كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لتحضير الصوص :
- عصير البرتقال : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : 2 كوب
طريقة التحضير
- جهزي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه السكر، والزبدة، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي القوام.
- أضيفي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى واحرصي على الخفق بعد كل إضافة حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح في وعاء كبير وأضيفي المكونات لمزيج الزبدة والبيض.
- صبي الحليب والعصير وأضيفي كمية الفانيليا واخلطي المزيج جيداً على سرعة عالية حتى يتشكل لديك مزيج كريمي القوام وثقيل.
- ضعي خليط الكيك في القالب المجهز سابقاً والمدهون بالزبدة ومغلف بورق الزبدة.
- أدخلي القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام النضوج ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً.
- لتحضير الصوص: قومي بخلط السكر وعصير البرتقال في مقلاة على النار حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
- اسكبي الصوص على وجه الكيك.
