المقادير
- البيض :
3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- الجوز : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- الجوز : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- اضربي البيض مع الفانيلا السائلة بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السكر، والزيت النباتي، واخفقي، ثم صُبي الحليب السائل واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، وقلبي المكونات باستخدام الملعقة، ثم أضيفي الجزر، والجوز، واضربي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- صبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة جيداً في وعاء.
- ضعي الكيك في طبق التقديم، ثم وزعي مزيج الجبن الكريمي والسكر فوق الكيك.
- زيني كيك الجزر بالجوز وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
