المقادير
- طحين :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
(منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الجزر : 3 اكواب (مقشر ومبشور)
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن)
- أناناس : نصف كوب (معلب ومفروم)
- جبن كريمي : علبة (طري)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الجزر : 3 اكواب (مقشر ومبشور)
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مفروم خشن)
- أناناس : نصف كوب (معلب ومفروم)
- جبن كريمي : علبة (طري)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
اخفقي الزيت النباتي مع السكر والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية
الخطوة الثانية
حتى يتشكل لديك مزيج كريمي وهش
الخطوة الثالثة
اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والقرفة والملح والبيكنج صودا
الخطوة الرابعة
أضيفي خليط الطحين لخليط الزيت والسكر والبيض واخفقي
الخطوة الخامسة
أضيفي الجزر والأناناس المفروم، والجوز المفروم
الخطوة السادسة
وقلبي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً
الخطوة السابعة
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين ثم صبي خليط الكيك في القالب، وأدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك
الخطوة الثامنة
اخفقي الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً، وأضيفي السكر البودرة للجبن الكريمي واخفقي
الخطوة التاسعة
أخرجي الكيك عند النضوج من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً، ووزعي تغليفة الجبن الكريمي على وجه الكيك مع رشة جوز
الخطوة العاشرة
قطعيها وقدميها
