مقادير كيكة القرفة والزبيب للرجيم
- دقيق القمح :
كوب (كامل أو شوفان مطحون)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- زبيب : نصف كوب (منقوع بماء دافئ لمدة 10 دقائق)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- العسل : نصف كوب
- زبادي : نصف كوب (قليل الدسم)
- زيت جوز الهند : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : رشّة
- زبيب : نصف كوب (منقوع بماء دافئ لمدة 10 دقائق)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- العسل : نصف كوب
- زبادي : نصف كوب (قليل الدسم)
- زيت جوز الهند : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة القرفة والزبيب للرجيم
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب كيك صغير بالقليل من الزيت وبطّنيه بورق الخبز.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع العسل بواسطة المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزبادي وزيت جوز الهند والفانيليا، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع التحريك جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الزبيب وقلّبيه بلطف حتى يتداخل بخليط العجينة.
- صبّي العجينة في القالب المحضّر، ثم اخبزيه في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً ويخرج عود خشبي نظيف من المنتصف.
- اتركي كيكة القرفة والزبيب حتى تبرد قليلاً، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: كيكة القرفة بتغليفة السكر
