المقادير
- مقادير صوص الحليب بالزعفران :
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- حليب مركز محلى : علبة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- ماء دافئ : ربع كوب
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- دقيق : كوبان ونصف
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة ونصف
- حليب : كوب وربع (سائل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض، والزبدة، والسكر، والفانيلا بالخلاط حتى يصبح الخليط هشاً.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة دقيق.
- أدخلي القالب للفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- قومي بتحضير الصوص بخلط الكريمة والحليب المكثف المحلى، والحليب السائل في الخلاط .
- اخلطي الماء الدافئ مع الزعفران وأضيفي المزيج للكريمة والحليب.
- صبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
