مقادير ستيك بالفلفل والفطر

- الستيك : 4 شرائح (شرائح لحم سميكة)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- مرق اللحم : كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير ستيك بالفلفل والفطر

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي الزيت ونصف كمية الزبدة، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبيها من وقت لآخر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
لتحضير صوص الفطر: في نفس المقلاة ضعي الزبدة ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقتان، ثم أضيفي البصل ورشي الملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات قليلاً.
أضيفي المرق والكريمة وحركي حتى الغليان.
ضعي ستيك اللحم في طبق التقديم وقدميه مع صوص الفطر.