المقادير
- مقادير الكريمة :
- طحين : كوب
- حليب : نصف كوب
- جبن كريمي : نصف كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ملح : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح لمدة 10 دقائق، ثم صفّي المكرونة من الماء جيداً وضعيها جانباً.
- لتحضير الكريمة: في وعاء على نار متوسطة، ضعي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وحركي حتى يتشرب الطحين الزبدة ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب وحركي سريعاً باتجاه واحد حتى يتماسك القوام، ثم تبّلي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الجبن وحركي حتى يذوب تماماً ويتجانس مع الكريمة، ثم اتركي المزيج لعدة دقائق حتى تطهى.
- أضيفي الكريمة إلى المكرونة، ثم قدميها ساخنة.
