المقادير
- برغل :
كوب
(خشن)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب وثلث
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : كوب وثلث
طريقة التحضير
- انقعي البرغل بالماء لمدة 25 دقيقة.
- ضعي زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي البصل، والبصل الأخضر، وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم المفرومة، وحركي حتى تنضج، ثم أضيفي معجون الطماطم، ورشي الملح، والفلفل الأسود، وحركي المكونات جيداً.
- أضيفي البرغل وقلبي قليلاً، ثم اسكبي الماء واتركي القدر على النار حتى ينضج البرغل، ثم قدميه ساخناً.
