مقادير كيكة هشة بالزبيب
- طحين :
كوب ونصف
(منخل)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- زبيب : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- زبيب : كوب
طريقة تحضير كيكة هشة بالزبيب
- اخفقي السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض بالتدريج واخفقي جيداً، ومن ثم أضيفي الطحين، والملح، والبيكنج باودر بهدوء مع الإستمرار في الخفق.
- أضيفي الزبيب والحليب واخفقي المكونات حتى تتجانس، واحرصي أن لا تصبح العجينة طرية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري قالب كيك وادهنيه بالزبدة ورشّيه بالقليل من الطحين، ثم اسكبي العجين وأدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج لمدة 40 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد وقطعيه وقدميه.
