المقادير
- الأرز طويل الحبة :
كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- مرق دجاج : 2 كوب
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- مرق دجاج : 2 كوب
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحيهم حتى يصبح لونهم ذهبي.
- أضيفي الأرز، ومرق الدجاج، والزعتر، وورق الغار واتركي المزيج يغلي دون تغطية المقلاة.
- خففي النار ثم غطّي المقلاة واتركي الأرز يطهى لحوالي 25 دقيقة.
- قلّبي مرة واحدة بعد 15 دقيقة من وضع المقلاة على النار، ثم أزيلي ورق الغار ورشّي البقدونس، ثم قدميه ساخناً.
