المقادير
- لحم البفتيك :
8 قطع
- البصل الأحمر : 2 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص
- مرق دجاج : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- البصل الأحمر : 2 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص
- مرق دجاج : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
- قطعي البصل، والثوم، والفلفل الرومي إلى شرائح.
- قومي بتقطيع لحم البفتيك إلى شرائح متوسطة السمك وتبليها بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
- في مقلاة ضعي الزبدة وزيت الزيتون، وقومي بقلي البفتيك حتى يصبح ثلاثة أرباع إستواء.
- أضيفي البصل، والثوم، والفلفل الألوان حتى يذبلوا قليلاً، وبعدها أضيفي الطماطم المبشورة، واتركي جميع المكونات على النار لمدة ٢٠ دقيقة ثم أضيفي صوص مرق الدجاج، ثم قدمي اللحم ساخناً.
