الفول المدمس

3.2 ( 32 تقييم ) ·

شادي بواب· 2015-10-13

حضري الفول المدمس المنزلي بالطريقة التقليدية لأفطار عائلي في عطلة آخر الأسبوع من مطبخ سيدتي أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق

وقت الطهى

0 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

- الفول : 3 اكواب (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 10 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : فنجان صغير (الحامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة (للتقديم)
- البندورة الكرزية : بضع حبات (للتقديم)
- النعناع : بضع أوراق (الأخضر، للتقديم)
- خيار : 1 حبة (للتقديم)
- البصل الأخضر : 2 حبة (بصل الربيع، للتقديم)
- الفجل : 1 حبة (للتقديم)

طريقة التحضير

1. سخّني الفول المسلوق، في قدر على نار خفيفة، حتى ينضج.

2. لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول المسلوق، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.

3. طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم. افرمي الخضراوات فرماً ناعماً، واخلطيها سوياً، من ثم وزعيها وسط طبق الفول. اسكبي زيت الزيتون، وقدّمي هذا الطبق ساخناً، مع الخبز العربي.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط