الفول المدمس

حضري الفول المدمس المنزلي بالطريقة التقليدية لأفطار عائلي في عطلة آخر الأسبوع من مطبخ سيدتي أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق

مقادير الفول المدمس

- الفول : 3 اكواب (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 10 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : فنجان صغير (الحامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة (للتقديم)
- البندورة الكرزية : بضع حبات (للتقديم)
- النعناع : بضع أوراق (الأخضر، للتقديم)
- خيار : 1 حبة (للتقديم)
- البصل الأخضر : 2 حبة (بصل الربيع، للتقديم)
- الفجل : 1 حبة (للتقديم)

طريقة تحضير مقادير الفول المدمس

1. سخّني الفول المسلوق، في قدر على نار خفيفة، حتى ينضج.

2. لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول المسلوق، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.

3. طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم. افرمي الخضراوات فرماً ناعماً، واخلطيها سوياً، من ثم وزعيها وسط طبق الفول. اسكبي زيت الزيتون، وقدّمي هذا الطبق ساخناً، مع الخبز العربي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل 18 حيلة لتحضير حلويات ناجحة دائماً
أفضل 18 حيلة لتحضير حلويات ناجحة دائماً
يعتبر الخَبز علماً دقيقاً، حيث تعمل مكوناته معاً بطرقٍ محددة للحصول على أفضل مُنتج. قد يكون إضافة التوت الأزرق الطازج إلى العجين لذيذاً، ولكنه يُضيف رطوبة إليه.
كيف تمنعين الروائح المزعجة في الثلاجة؟
كيف تمنعين الروائح المزعجة في الثلاجة؟
اعتبري ثلاجتك منصةً للطهي، يجب أن تكون نظيفةً تماماً لضمان أفضل أداء! التنظيف المنتظم ليس مجرد نظافة، بل هو خط دفاعك الأول ضد الروائح العنيدة غير المرغوب فيها.
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ