المقادير
- الآيسينج :
- الزبدة : كوب (مذابة)
- جبن كريمي : كوب
- سكر البودرة : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة
- طحين : كوبان ونصف
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة وربع
- لبن زبادي : كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان ونصف
- كربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي أوراق خبز الكب كيك وادهنيهم بالزبدة ورصيهم في صواني الكب كيك.
- اخلطي الزبدة مع السكر جيداً في وعاء حتى تصبح هشة.
- اخلطي الطحين مع الملح في وعاء آخر.
- في وعاء آخر أيضاً، اخلطي البيض مع اللبن الزبادي جيداً وأضيفي الفانيليا والكربونات ثم أضيفي الخل واخلطي المكونات.
- اسكبي خليط البيض واللبن الزبادي على خليط السكر والزبدة وقلبي بهدوء، ثم أضيفي خليط الطحين والملح أيضاً وقلبي بإستمرار حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي المزيج في صواني الكب كيك.
- لتحضير الآيسينج: اخفقي الزبدة مع الجبن الكريمي في الخفاق الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي السكر والملح واخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
- اخبزي الكب كيك لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم زينيه بصوص الآيسينج وقدميه.
