المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مدقوق)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع حلقات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة حلقات)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة حلقات)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع أنصاف)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع حلقات)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة حلقات)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة حلقات)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع أنصاف)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- تبّلي صدور الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل الأسود والأوريغانو واتركيها جانباً.
- اخلطي الجزر والكوسا، والبطاطس، والطماطم، والبصل، بباقي كمية الملح والفلفل والأوريغانو وضعيها في صينية فرن مدهون بالقليل من الزيت.
- أضيفي قطع الدجاج والماء، ثم غطي الصينية بورق القصدير.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة.
