مقادير تشيز كيك بالجبن الكريمي بدون جيلاتين
- مقادير القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)
- مقادير الطبقة الثانية :
- حليب : ليتر (سائل)
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- بودرة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- السميد : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 250 غراماً
طريقة تحضير تشيز كيك بالجبن الكريمي بدون جيلاتين
- لتحضير القاعدة: في وعاء الخلط ضعي البسكويت المطحون والزبدة، ثم اعجني المكونات جيداً.
- رصّي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك.
- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على النار، ضعي الحليب وأضيفي السكر، والفانيلا، والسميد، والنشا، وحركي المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي الزبدة والجبن كريمي واستمري بالتحريك حتى يجمد القوام، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- وزعي صوص الكرز الجاهز على الوجه، ثم قدميه بارداً.
