مقادير سلطة الفلفل والجبن
- الفلفل الملوّن :
4 حبات (أحمر وأصفر وبرتقالي)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
- جبن فيتا : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
- جبن فيتا : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير سلطة الفلفل والجبن
- حمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- اغسلي الفلفل وضعيه في صينية الخبز واسكبي زيت الزيتون فوقه.
- اخبزي لمدة 35 دقيقة إلى أن يذبل ويبدأ بالتحول للون البني.
- أخرجي الفلفل الملون من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم أو فوطة المطبخ واتركيه يبرد.
- انزعي القشرة الخارجية عن الفلفل المشوي وكذلك البذور ثم قطعيه لقطع رفيعة وضعيه في وعاء كبير.
- أضيفي البقدونس، وعصير الليمون، والزيت، وجبنة الفيتا فوق الفلفل وضعي السلطة في الثلاجة حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.
