المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ربع كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي عصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، ثم أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والأوريغانو وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي الدجاج وقلبيه مع التتبيلة جيداً، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
- حضّري صينية فرن وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الدجاج مع التتبيلة وغطي الصينية بورق القصدير.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم أزيلي ورق القصدير وحمّري الوجه لحوالي 10 دقائق، ثم رشّي دبس الرمان وقدّميه ساخناً.
