مقادير نودلز صحي بالخضار لمرضى السكري
- النودلز :
500 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع بشكل طولي)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع بشكل طولي)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع بشكل طولي)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع بشكل طولي)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير نودلز صحي بالخضار لمرضى السكري
- في قدر على النار، اسلقي النودلز بالماء والملح والزيت، ثم صفيه وضعيه جانباً.
- في مقلاة عميقة على نار عالية، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والزنجبيل وشوّحي قليلاً، ثم أضيفي البصل الأخضر، والجزر، والفلفل الأخضر، والكرفس، وقلبي حتى تذبل الخضار قليلاً.
- أضيفي خل الأرز، والصويا صوص مع التحريك المستمر.
- تبّلي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي، ثم أضيفي النودلز المسلوق وقلبي لحوالي دقيقة، ثم قدمي النودلز بالخضار ساخناً.
