المقادير
- النودلز :
4 علب
- الستيك : 200 غم (مقطع شرائح ناعمة)
- خس : 6 ورقات (صيني / مقطع شرائح)
- الكراث : نصف كوب (مقطع شرائح رقيقة)
- الجزر : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- هيل : 2 حبة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر / مهروس)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : نصف كوب
- زيت عباد الشمس : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم / للتزيين)
- الستيك : 200 غم (مقطع شرائح ناعمة)
- خس : 6 ورقات (صيني / مقطع شرائح)
- الكراث : نصف كوب (مقطع شرائح رقيقة)
- الجزر : 1 حبة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- هيل : 2 حبة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر / مهروس)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الصويا صوص : نصف كوب
- زيت عباد الشمس : نصف كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي الفلفل الحار، والزنجبيل، والهيل، والثوم وقلبي قليلاً حتى تختلط المكونات، ثم صفي الزيت وتخلصي من التوابل.
- في قدر كبير الحجم على النار ضعي الزيت المشبّع بالنكهات حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج، ثم أضيفي الكراث، والخس، والجزر وقلبي المكونات جيداً حتى تذبل.
- أضيفي السكر، وصلصة الصويا، ورشة ملح، ثم أضيفي بودرة الثوم، وبودرة البصل.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً ثم صُبي ليتر من الماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي النودلز وغطي القدر ثم اتركي المكونات تغلي لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي النودلز مع المرق في طبق التقديم وزينيه بالسمسم والبصل الأخضر، ثم قدميه.
