المقادير
- للحشوة :
- كريمة : 200 غم (مخفوقة)
- معجون الفستق : 2 ملعقة كبيرة (الحلبي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 400 غراماً (أبيض)
- طحين : 375 غم
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الكريما الحامضة : 115 غم
- حليب : 244 مل
- معجون الفستق : 6 ملاعق كبيرة (الحلبي)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : 80 غراماً (مجروش)
- ملون الطعام : قطرة (لون أخضر)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام متماسك وهش, ثم أضيفي البيض مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الكريمة الحامضة على الخليط مع استمرار التحريك.
- اخلطي الطحين والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة.
- أضيفي نصف كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي باقي كمية الطحين مع التحريك حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي باقي كمية الحليب.
- أضيفي معجون الفستق، والفانيليا، واللون الغذائي، والفستق المجروش.
- صبي الخليط في صينية الفرن ويخبز من 40-45 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد.
- اخفقي الكريمة وأضيفي إليها معجون الفستق والفانيليا ثم صبي الحشوة على وجه الكيك بالتساوي وزيني بالفستق الحلبي المجروش ويقدم.
