مقادير دال عدس هندي
- العدس الاصفر :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)
طريقة تحضير دال عدس هندي
- اغسلي العدس بالماء، ثم انقعيه لمدة 35 دقيقة، ثم اسلقيه.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
- أضيفي الكاري، والكركم، والكمون، والثوم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار، والملح، ثم قلبي لمدة دقيقتان.
- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
- بعد نضج العدس، اهرسيه في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
- أضيفي العدس فوق الصلصة وقلبي قليلاً، ثم قدميه.
