المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مسحب)
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خبز شراك : حسب الحاجة (أو خبز للساندويشات)
- لبن زبادي : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خبز شراك : حسب الحاجة (أو خبز للساندويشات)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، وتبليها بالزبادي، والبصل، والفلفل الأحمر الحار، وزيت الزيتون، وشرائح الزنجبيل، والكركم، والكمون، والملح، والبهارات المشكلة، وقلبي المكونات حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة تماماً.
- حضري صينية مدهونة بالزبدة، ووزعي بها قطع الدجاج.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى ينضج الدجاج.
- أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة كشرائح الشاورما.
- أحضري خبز الشراك، أو خبز الساندويشات، وادهنيه بملعقة كبيرة من المثومة، ثم وزعي فوقها شرائح الشاورما ولفّيها، ثم ضعيها على الشواية حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
