المقادير
- حمص :
علبة
(مغسول ومصفى)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
طريقة التحضير
- سخني الشواية مسبقاً، وقطعي الفلفل من النصف بالطول، وتخلصي من البذور، واشويه لـ10 دقائق حتى يغمق لونه.
- ضعي الفلفل بعد الشواء في كيس بلاستيك سحاب محكم الإغلاق لمدة 10 دقائق ثم قشريه.
- ضعي الفلفل وباقي المكونات كلها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيه بطبق تقديم وقدميه.
