المقادير
- فيليه دجاج :
كيلو
(مقطع قطع كبيرة)
- لبن زبادي : 6 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- لبن زبادي : 6 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت)
- عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي المايونيز، والخل، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والزيت النباتي، والبهارات السبعة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي قطع فيليه الدجاج واخلطيها جيداً مع التتبيلة.
- غطي الوعاء بالنايلون، واتركيه جانباً لحوالي 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- حضري الأسياخ الخشبية الخاصة بالشوي وشُكّي الشيش طاووق فيها.
- اشوي أسياخ الشيش طاووق على الفحم لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر وتنضج، ثم قدميها ساخنة.
