مقادير تارت تفاح
- دقيق :
كوب ونصف
- الزبدة : نصف كوب
- صفار البيض : 1 حبة
- التفاح : 3 حبات متوسطة (مقطع)
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بارد)
- ملح : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب (للكراميل)
- الزبدة : نصف كوب
- صفار البيض : 1 حبة
- التفاح : 3 حبات متوسطة (مقطع)
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بارد)
- ملح : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- سكر : كوب (للكراميل)
طريقة تحضير تارت تفاح
- لعمل الكراميل: ضعي السكر في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي مكرمل.
- لعمل التارت: اخلطي الدقيق مع السكر، والملح، والفانيليا، والزبدة، ثم أضيفي صفار البيضة والحليب البارد مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد ذلك أخرجيها وافرديها.
- أحضري قالب وضعي الكراميل ثم قطع التفاح ثم رشيه بالقرفة وضعي عجينة التارت مع الضغط عليها.
- أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- أخرجي التارت من الفرن واقلبيه في طبق التقديم وقدميه.
