مقادير الفتوش اللبناني
- للصوص :
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : ربع كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- سماق : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- خيار : 3 حبات (مقطع)
- خس : رأس (مقطع شرائح)
- بقدونس : باقة (مفروم خشن)
- النعناع : باقة
- الفجل : 5 حبات (مقطع مكعبات)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البقلة : باقة (منظفة ومورقة)
- فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات)
- الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص)
طريقة تحضير الفتوش اللبناني
- في وعاء كبير، ضعي الخس، والبقدونس، والنعناع، والفجل، والخيار، والطماطم، والفليفلة الملونة، والبقلة، والبصل، واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الثوم، والزيت، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والسماق.
- وزعي الصلصة فوق الخضار، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الفتوش في طبق التقديم وزيني الوجه بالخبز المحمص.
