مقادير شوربة القرنبيط بالكريمة

- القرنبيط : 3 رؤوس (متوسط الحجم ومقطع قطع صغيرة)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (ملح الثوم)
- جبن الشيدر : 250 غراماً
- كريمة : 180 ملليلتراً (ثقيلة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالكريمة

في مقلاة كبيرة على النار، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
أضيفي القرنبيط، والمرق، وملح الثوم، واتركي المكونات على نار هادئة حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
ارفعيها القدر عن النار، واخفقي الشوربة بخلاط يدوي, ثم ضعيها على النار مرة أخرى.
أضيفي الجبنة والكريمة وقلبي حتى تذوب الجبنة وتبلي بالملح والفلفل.
قدميها مع رشة من الجبن والفلفل الأسود.