المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- الكرفس : حزمة (مقطعة شرائح رفيعة)
- الطرخون : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- مرق دجاج : 2 كوب (مملح ومبهر بحسب الرغبة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- الكرفس : حزمة (مقطعة شرائح رفيعة)
- الطرخون : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- مرق دجاج : 2 كوب (مملح ومبهر بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والكرفس ونبات الطرخون وقلبي لحوالي 5 دقائق.
- صُبي مرق الدجاج فوق المكونات ثم خففي النار، واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
