مقادير ايدام دجاج بالخضار

- أفخاذ الدجاج : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير طماطم : 2 ليتر
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة تحضير ايدام دجاج بالخضار

في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي، واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
أضيفي الدجاج، وغطي القدر، واتركيه على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر لحوالي 10 دقائق.
نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكاري، والكركم، وقلبي ثم أضيفي البطاطس والجزر وحركي لحوالي 3 دقائق.
أضيفي عصير الطماطم، ومعجون طماطم، واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج، ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الدجاج.
اسكبي ايدام الدجاج بالخضار في طبق التقديم.