المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الستيك : 2 قطعة (فيليه)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لتحمير الستيك)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الستيك : 2 قطعة (فيليه)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (لتحمير الستيك)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار عالية.
- تبلي الستيك بالملح والفلفل، وضعيه في المقلاة وقلبيه على الجهتين حتى يتحمر وينضج.
- ارفعي المقلاة عن النار وغطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قطعي الستيك شرائح رفيعة.
- رتبي الستيك مع الطماطم في طبق، وانثري البقدونس.
- اخلطي الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون ووزعي الخليط فوق السلطة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
