المقادير
- العجينة :
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 125 غراماً (غير مملحة)
- الماء : ربع كوب
- صفار البيض : 1 حبة
- لتحضير الحشوة :
- الكراث : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- البيض : 4 حبات
- كريمة : كوب وربع (سائلة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- السبانخ : 200 غم (طازج)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن الغرويير : كوب
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، اخلطي جميع مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- افردي العجينة في قالب الخبز، وضعيها بالبراد مدة نصف ساعة.
- في وعاء آخر، ضعي جميع مكونات الحشوة ما عدا الجبنة.
- اسكبي مزيج السبانخ داخل العجينة ثم أضيفي الجبنة المبشورة على الوجه.
- اخبزي فطيرة السبانخ في فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة كاملة.
- اتركي الفطيرة حتى تبرد تماماً.
- قطعي الفطيرة إلى 8 قطع وقدميها في طبق التقديم.
