مقادير خبز البروتين لمرضى السكري
- العدس :
300 غراماً (مجفف)
- الماء : 300 ميلليلترا
- دقيق الحمص : 100 غراماً
- الشوفان : 90 غم (دقيق الشوفان)
- السيليوم : 3 ملاعق كبيرة (قشر السيليوم البودرة)
- بذور اليقطين : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 300 ميلليلترا
- دقيق الحمص : 100 غراماً
- الشوفان : 90 غم (دقيق الشوفان)
- السيليوم : 3 ملاعق كبيرة (قشر السيليوم البودرة)
- بذور اليقطين : 6 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة تحضير خبز البروتين لمرضى السكري
- في وعاء عميق، انقعي العدس بالماء لحوالي 3 ساعات.
- اخلطي العدس المنقوع مع الماء واهرسيه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
- في وعاء كبير الحجم، ضعي العدس المهروس مع دقيق الحمص، ودقيق الشوفان، والسيليوم، وبذور اليقطين، والملح، وصودا الخبز، والخل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- حضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واسكبي الخليط بها.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة.
- زيني الخبز ببذور اليقطين بعد أن يبرد، ثم قدميه.
