المقادير
- الدجاج :
دجاجة
- البرتقال : 1 حبة (مقطع)
- عصير البرتقال : كوب
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البرتقال : 1 حبة (مقطع)
- عصير البرتقال : كوب
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قطعي الدجاجة إلى نصفين طولياً.
- ضعي الزيت في قدر على النار، واقلي الدجاج من جميع الجهات ثم ضعيه جانباً.
- في القدر نفسه، حمري البصل المفروم مع الثوم حتى يذبل.
- أضيفي برش برتقال وعصيره، وصلصة الطماطم، وورق الغار، والزعتر الجاف، واتركي المقدار يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج وغطيه حتى ينضج، ثم قدميه وزينيه بقطع البرتقال.
