مقادير بيتزا بالبروكلي
- الحشوة :
- البروكولي : ربع كيلو (مسلوق)
- جبن كريمي : ربع كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- للعجينة :
- دقيق : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بيتزا بالبروكلي
- لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق، ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، والسكر، والخميرة الفورية، ورشة ملح، واخلطي جيداً.
- أضيفي الزيت النباتي، وأعيدي الخلط، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
- اصنعي بالعجين ثقوباً بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- وزعي الجبن الكريمي، والبروكلي، والفطر، والفلفل الأسود، والزعتر، والجبن.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 170 درجة مئوية، واتركيها من 15-20 دقيقة حتى تنضج، وقدميها ساخنة.
