مقادير الكاسترد بالبسكويت والموز
- لتحضير الكاسترد :
- حليب : 4 اكواب
- سكر : نصف كوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- كاسترد : ربع كوب (مسحوق)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (مبخر)
- بسكويت : 18 حبة
- كريمة : 4 اكواب (مخفوقة)
- جبن كريمي : كوب
- حليب مكثف محلى : كوب ونصف
- حليب : نصف كوب
طريقة تحضير الكاسترد بالبسكويت والموز
- لتحضير الكاسترد: ضعي مسحوق الكاسترد وربع كوب من الحليب في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، والحليب المبخر، والسكر وحركي، وعند بدء الغليان خففي النار.
- أضيفي الهيل، وخلاصة الفانيليا، وأضيفي مزيج الكاسترد، وحركي جيداً لمدة 3 دقائق ثم أطفئي النار، وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح قوامه ناعماً، وأضيفي الحليب، والحليب المكثف المحلى، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاسترد وقلبي بعناية حتى تتداخل المكونات.
- ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الكاسترد في كوب التقديم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة، وزيدي حوالي 4 قطع من البسكويت، تليها ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، وزيني بشرائح الموز.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- أدخلي الأكواب إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى وقدميه بارداً.
