طريقة عمل الترافل بالشوكولاتة

مقادير الترافل بالشوكولاتة

- كريما : كوب
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- شوكولا تشيبس : كوبان
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاكاو : نصف كوب (منخول)
- قطر : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير مقادير الترافل بالشوكولاتة

1- نضع الكريم مع الزبدة على النار وعندما يغلي نطفئ النار، نضيف الشوكولا ونغطّي القدر لخمس دقائق، نضيف القطر ونحركه جيداً حتى يتجاس الخليط، نضيف البرش ونحرّك ويترك ليبرد لعشر دقائق.

2- نضيف ملعقة صغيرة من هذا الخليط على صينية عليها ورق بارشمان حنى نفاذ الكمية (لو كان الخليط سائلاً سيجمد بعد أن يبرد) يترك حتى يبرد تماماً.

3- نضعه بالبراد لساعتين على الأقل.

4- نعمل من كل ملعقة شوكولا كبرة بواسطة راحة اليدّ ثم نغمّسها بالكاكاو ونغلّفها جيداً (يجب أن نعمل بسرعة حتى لا تذوب الشوكولا بفعل حرارة اليد).

نضعه بالبراد لحين التقديم.

ملاحظة: ممكن أن نغمس يدينا بالماء المثلّج لثوان وننشفها أثناء العمل حتى لا تذوب الحبّات بين يدينا.

الكمية (60 حبة تقريباً)