مقادير سكونز بالتوت الأزرق
- دقيق اللوز :
2 كوب (دقيق اللوز المقشر وليس دقيق اللوز العادي)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (سكر جوز الهند)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- التوت الأزرق : نصف كوب (مجفف)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (سكر جوز الهند)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- التوت الأزرق : نصف كوب (مجفف)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
طريقة تحضير سكونز بالتوت الأزرق
- في وعاء للخلط، ضعي دقيق اللوز مع البيكنج صودا، وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعي المزيج في وعاء محضرة الطعام.
- أضيفي البيض، والسكر، وجوز الهند، وبرش البرتقال، واضربي المكونات.
- أضيفي التوت والجوز وحركيهم يدوياً.
- انقلي العجين إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- شكلي العجين إلى دائرة كبيرة بسماكة 5 سم.
- قطعي العجين إلى 8 شرائح مثل البيتزا.
- باستخدام سباتولا معدنية للخبز أبعدي الشرائح مسافة 2 بوصة عن بعضها.
- اخبزي الصينية على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف لوناً بنياً، وقدميها دافئة.
