المقادير
- لحم موزات الغنم :
كيلو
- البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكراث : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
- الماء : 3 لتر
- الزبدة : 75 غراماً
- هيل : 3 حبات
- مستكة : 2 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البطاطس : كيلو (مقشرة ومقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكراث : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
- الماء : 3 لتر
- الزبدة : 75 غراماً
- هيل : 3 حبات
- مستكة : 2 حبة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي اللحم جيداً وقطعي كل قطعة موزة إلى 3 قطع.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الهيل، والبصل، والمستكة، والكراث، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
- أضيفي قطع اللحم وصُبي الماء، واتركي القدر على النار لحوالي ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم ارفعي اللحم من المرق واتركيه جانباً.
- صفّي مرق اللحم، وأعيديه للقدر، واسلقي البطاطس والجزر في المرق حتى تنضج.
- أضيفي اللحم المسلوق، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، وحركي لعدة دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
