مقادير طريقة عمل كيكة جاناش
- مقادير جناش الشوكولاتة :
- كريمة : 150 ميلليلتراً (سائلة)
- الشوكولاتة : 10 غم (غامقة)
- مكونات صوص الشوكولاتة لتشريب الكيك :
- دقيق : ثلث كوب
- الشوكولاتة : 50 غم (بودرة / غامقة)
- حليب : كوب (سائل)
- سكر : كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : رشّة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الزيت : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل كيكة جاناش
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني صينية بالزبدة ورشيها بالكاكاو البودرة.
- اخلطي كل مكونات الصوص في قدر، وارفعيه على نار هادئة مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح القوام ناعم.
- اخلطي الدقيق مع المكونات الجافة ونخليه.
- في وعاء العجن، اخفقي البيض، والزيت، وكوب من صوص الشوكولاتة المجهز سابقاً.
- أضيفي الدقيق بهدوء وبالتدريج، وقلبي بملعقة خشبية حتى يمتزج تماماً.
- صبي الخليط في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- بمجرد أن تخرجي الكيك سقيه بالصوص المجهز حتى يتشربه.
- سخني نصف كمية الكريمة بالمايكرويف حوالي 30 ثانية ثم ضعي قطع الشوكولاتة وغطيها واتركيها حتى تذوب تماماً.
- حركي جيداً حتى تحصلي على جناش شوكولاتة ثقيل، ويمكنكِ تخفيفه بالقليل من الكريمة وتقليبها معه حتى لا يكون الجناش أثقل من اللزوم وزيني به الكيك.
