المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مهروسة)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن الريكوتا : 2 كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مهروسة)
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن الريكوتا : 2 كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لون اللحم بني.
- أضيفي الثوم والبصل وقلبي.
- أضيفي الريحان الطازج المفروم، والأوريغانو، والسكر البني، والملح، والطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم، واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الطماطم مع اللحم لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
- اسلقي اللازانيا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وضعيها جانباً.
- اخلطي البيض المخفوق، والجبن الريكوتا، وجبن البارميزان، والبقدونس جيداً.
- ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن، ووزعي نصف كمية خليط جبن الريكوتا ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور.
- وزعي ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم، ووزعي رشة جبن بارميزان.
- ضعي طبقة أخرى من اللازانيا، ثم خليط جبن الريكوتا، وباقي كمية جبن الموزاريلا، وصوص الطماطم مع اللحم، وباقي كمية جبن البارميزان المبشور.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الفرن، واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه.
