مقادير وافل بطحين اللوز كيتو
- البيض :
4 حبات
(كبير ومفصول البياض عن الصفار)
- دقيق اللوز : 2 كوب
- سكر : ربع كوب (سكر حُبيبي)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (زبدة لوز)
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
- شراب القيقب : حسب الرغبة (خالي من السكر / للتقديم)
- الزبدة : حسب الرغبة (للتقديم)
- دقيق اللوز : 2 كوب
- سكر : ربع كوب (سكر حُبيبي)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (زبدة لوز)
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
- شراب القيقب : حسب الرغبة (خالي من السكر / للتقديم)
- الزبدة : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير وافل بطحين اللوز كيتو
- سخني ماكينة الوافل إلى درجة حرارة عالية.
- اخفقي دقيق اللوز، والسكر، والبيكنج باودر، والملح في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- ذوبي الزبدة، وزبدة اللوز في وعاء صغير حراري وأدخليه المايكرويف مع التحريك كل 15 ثانية.
- قلّبي مزيج الزبدة المذابة مع خليط المكونات الجافة، ثم أضيفي صفار البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
- اخفقي بياض البيض جيداً في وعاء آخر بالمضرب اليدوي، ثم أضيفيه إلى المزيج واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ادهني ماكينة الوافل برذاذ الطبخ، ثم اسكبي نصف العجينة في الماكينة واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً لحوالي 5 دقائق.
- أخرجي الوافل وانقليه إلى طبق، ثم كرري الخطوات مع باقي كمية الخليط.
- زيني الوجه بالزبدة وشراب القيقب وقدميه.
