المقادير
- لتحضير الصوص :
- مسحوق الكاكاو : نصف كوب
- الشوكولاتة : كوب (قطع)
- كريمة الخفق : كوب
- لبن : كوب
- سكر : 2 كوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة، والكاكاو، والفانيليا، والماء، وقلبي لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح المزيج ناعم القوام، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
- اخفقي البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي خليط الشوكولاتة لمزيج البيض، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، واخفقي حتى تختلط المكونات، ثم أضيفي اللبن والطحين، واخفقي حتى يذوب وتتداخل المكونات.
- صبي الكيكة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 55 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الصوص: سخني كريمة الخفق لكن دون غليان ثم صبي الكريمة فوق الشوكولاتة المبشورة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم.
- أخرجي الكيك من الصينية، وصبي خليط الشوكولاتة فوقه وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
