المقادير
- الزبدة :
25 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 عود (الجزء الأبيض / مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الثوم : فص (مفروم)
- برش ليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- شرائح دجاج : 350 غراماً (مفتتة)
- الأرز : كوب وربع
- مرق دجاج : 2 كوب
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / مفروم)
- الأرضي شوكي : 5 قطع (مشوي ومقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 عود (الجزء الأبيض / مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الثوم : فص (مفروم)
- برش ليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- شرائح دجاج : 350 غراماً (مفتتة)
- الأرز : كوب وربع
- مرق دجاج : 2 كوب
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / مفروم)
- الأرضي شوكي : 5 قطع (مشوي ومقطع)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة والزيت في قدر على نار هادئة.
- أضيفي الكراث وورق الغار والثوم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق مع الاستمرار بالتقليب كل فترة.
- أضيفي بشر الليمون والدجاج إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز وقلبي جيداً.
- أضيفي المرق ونصف كمية عصير الليمون.
- قومي برفع درجة الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الريحان والأرضي شوكي وباقي كمية عصير الليمون وقلبي المزيج.
- اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
