المقادير
- الصوص :
- عصير الليمون : 2 حبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الخل : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفريكة : كوب (مسلوقة)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- جبنة الحلوم : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- حمص : كوب (معلّب)
- الرمان : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للزينة)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: نخلط عصير ليمونتين مع 3 ملاعق زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة الثوم المهروس وملعقة خل وملح وفلفل أسود.
- نقشر التفاح ونقطّعه لمكعبات ونضعه في وعاء التقديم ثم نضيف فوقه الفريكة المسلوقة.
- نضيف الطماطم والبصلة بعد فرمهما.
- نضيف جبن الحلوم المقطع لمكعبات صغيرة، والحمص المعلّب، والرمان والبقدونس، ثم نسكب الصوص، ونخلط جيداً، ونزينها بالخبز المحمص.
